צלחת חמה, עשירה ומפנקת של קציצות עוף וחומוס
לקציצות גונדי
1/2 קילו חזה עוף טחון
כוס חומוס טחון (ניתן למצוא בחנויות תבלינים)
מעט פפריקה מתוקה
מעט הל
מלח, כמון, כורכום- לפי הטעם
2 בצלים מגורדים על פומפייה דקה עם המים
2 כפות שמן
לערבב היטב
רוטב
מרתיחים מים בסיר
מוסיפים-
תפוא אדמה קוביות
גזר רצועות
מלח
מעט כורכום
מפשירים חבילת גרגרי חומוס-
חצי חבילת גרגירי חומוס מרוסקים קלות
חצי חבילת גרגירי חומוס שלמים
חצי שעה לפני הסוף מוסיפים:
1-2 עלי כרפס עם הגבעול
מעט פטרוזיליה וכוסברה שלמים
בתיאבון